香菇蘑菇酱怎么做好吃？
香菇是食用菌中产量最大，品种最多的一种。它含有多糖、维生素E等营养物质，经常食用能提高机体免疫力，美容养颜，延缓衰老。 除了营养丰富，香菇的味道也是一绝！那香浓的味令人无法拒绝，做汤、炒肉、煎鸡蛋都可。 今天分享的香菇新吃法——香菇酿，好吃到舔盘子哦~
【材料】 香菇、葱花、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
1.香菇去柄洗净，切成厚薄均匀的片状；小米椒切圈，葱切碎备用；
2.准备一个碗，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱和适量白砂糖调匀成酱汁待用；
3.烧一锅开水，放入香菇焯熟，捞起沥干水待用；
4.平底锅中少油，放入香菇煎制，尽量四面都煎香变色。
5.倒入调好的酱汁，小火煮约5分钟入味，最后撒上葱花和小米椒圈即可出锅啦~
香而不腻，一口下去满满都是香菇的香气，太满足啦～ 小贴士： ①煎香菇的时候火不要太大，以免烤糊了。 如果不太会剁肉馅的话，可以用料理机打成馅，比较方便。 ②调酱汁时可以根据口感稍微调整一下甜度，因为豆瓣酱是比较咸的。